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大虾不炒不煮不油炸,换个做法,未出锅就香喷喷,上桌瞬间被抢光

导语:每天正常的生活和工作,中午下班回家,做上两个菜,人生乐趣。今天一大早,我就来到菜市,购买了新鲜个头大的活虾,价格35元一斤,价格较贵,因为虾的营养价值较高,富含蛋白质和钙,孩子又爱吃,所以无论多贵,也要常吃。今天要给大家介绍大虾的做法,虾通常都是清蒸、红烧、油焖、油炸等,每一种做法都各有滋味。今天我将虾和米粉搭配做菜,味道十分鲜美,还没出锅就闻到香味,酸辣开胃,好吃又下饭,一上桌很快就被孩子们抢吃光了。孩子们特别爱吃,我家隔三差五要做一次,下面大家一起来看看这菜简单又美味的做法吧!

:虾六两、米粉50克、蒜瓣十几个、葱段少许。

:食盐3克、生抽10毫升、海味点蘸鲜露10毫升、辣椒油2汤匙、白醋10毫升。

1、备齐所有食材。

2、首先处理虾,先用剪刀剪掉虾虚,在虾头和虾尾交接处,用手掰开虾头,并将虾头往外拽,这样虾线就被拉出来了,然后用手挤出黑色的虾脑,最后将虾清洗干净即可。

3、米粉提前用冷水浸泡2小时以上,所有虾处理清洗完毕,葱切成葱花,蒜瓣去皮切成末。

4、将米粉先铺在盘子底部,米粉上面均匀铺上虾,最后撒入葱花和蒜末。

5、巧釜脱糖电饭煲的三脚釜中,加入水到最低刻度线。

6、将甑锅放入三脚釜中,然后将盘子放入甑锅里面。

7、盖上锅盖,插上电源,启动“营养蒸”功能。

8、在蒸菜的过程中,做一下调味料,在碗中放入蒜蓉,倒入生抽、白醋、辣椒油、食盐、海味点蘸鲜露充分拌匀。

9、等电饭锅中水沸腾后,出现30分钟倒计时,等倒计时15分钟的时候,选择“保温”按键,再焖5分钟即可打开锅盖。

10、将盘子取出,将调味料均匀倒入菜上面,吃的时候充分拌匀。

11、一道蒜蓉米粉蒸虾就做好了,营养美味,酸辣开胃,很好吃,做法简单,学会的亲们可以试试哦!

1、最好食用新鲜的活虾,去除虾线一定要在虾新鲜的时候去除,不新鲜的虾不容易把虾线拽出来。

2、也可以将食材直接放入甑锅里蒸,放在盘子里蒸,这样不会弄脏电饭锅,不用洗锅了,如果食材特别多,就直接放入甑锅里。

文章来源:香港马会官网网址

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